Nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm, UBND phường Biên Hòa triển khai các hoạt động hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 với nhiều nội dung thiết thực, hướng đến bảo vệ sức khỏe Nhân dân. Thời gian hưởng ứng từ ngày 15/4/2026 đến ngày 15/5/2026.
10 NGUYÊN TẮC VÀNG
- Tháng hành động vì an toàn thực phẩm được triển khai hằng năm với 03 mục tiêu trọng tâm:
Tăng cường trách nhiệm: Gắn kết chặt chẽ vai trò của chính quyền địa phương, cộng đồng doanh nghiệp và người dân.
Chủ động phòng ngừa: Hạn chế tối đa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
Xây dựng thói quen: Hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm có nguồn gốc, an toàn và lành mạnh.
- UBND phường khuyến cáo mỗi hộ gia đình và cá nhân cần thực hiện nghiêm túc 10 nguyên tắc sau để đảm bảo sức khỏe:
Chọn thực phẩm tươi: Ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng.
Nấu chín kỹ: Đảm bảo thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ an toàn.
Ăn ngay sau khi nấu: Tránh để thực phẩm ở nhiệt độ phòng quá lâu.
Bảo quản đúng cách: Sử dụng tủ lạnh hoặc thiết bị lưu trữ phù hợp cho từng loại thực phẩm.
Đun nóng lại: Thức ăn cũ cần được đun sôi kỹ trước khi sử dụng lại.
Sống - Chín riêng biệt: Không để lẫn thực phẩm tươi sống với thức ăn đã chế biến.
Giữ sạch bếp: Vệ sinh thường xuyên khu vực nấu nướng và dụng cụ làm bếp.
Vệ sinh cá nhân: Rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến và sau khi đi vệ sinh.
Che đậy thực phẩm: Tránh sự xâm nhập của côn trùng, bụi bẩn và động vật gây hại.
Nguồn nước sạch: Chỉ sử dụng nước sạch trong chế biến và ăn uống.
- Đây là những nguyên tắc đơn giản nhưng có ý nghĩa sống còn trong việc bảo vệ gia đình bạn khỏi các nguy cơ mất an toàn thực phẩm. - Song song với tuyên truyền, Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP phường sẽ:
Hành lập đoàn kiểm tra liên ngành đối với các cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể.
Kiên quyết xử lý các hành vi cố tình vi phạm, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng.
Hướng dẫn, nhắc nhở các hộ kinh doanh ký cam kết đảm bảo vệ sinh ATTP theo quy định pháp luật.
- An toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý mà còn dựa trên ý thức của mỗi cá nhân. UBND phường Biên Hòa kêu gọi toàn thể Nhân dân: Lựa chọn thực phẩm an toàn; Thực hiện ăn chín, uống sôi; Chủ động phòng tránh ngộ độc thực phẩm - Vì sức khỏe của chính bạn, gia đình và cộng đồng, hãy là người tiêu dùng thông thái!
